Masukkan air dan bumbu halus ke dalam panci. Aduk rata. Masukkan ayam. Rebus sampai mendidih. Kecilkan api. Ungkep minimal 30 menit hingga air menyusut. Sisihkan ayam ungkep.
Potong tahu. Masukkan ke dalam kuah kaldu ungkep tadi. Diamkan agar meresap. Kompornya sudah mati yak~
Goreng ayam dan tahu dengan minyak kelapa. Tiriskan.
Buat lalapan selada: Buang ujung bongkol, bersihkan dengan air mengalir, lalu rendam dengan air yang ditambahkan 1 tutup botol cuka apel. Diamkan 10-15 menit. Tiriskan.
Sambal Bawang: Potong semua cabai dan bawang, lalu tumis dengan minyak kelapa. Angkat. Ulek dalam cobek. Tambahkan garam dan gula (gula aren lebih baik). Ulek agak kasar yaaa~
Tumis dengan minyak sisa tadi. Sisihkan. Tips lebih gurih: Siram dengan minyak panas sisa menggoreng ayam secukupnya saja ya. Aduk rata.
Geprek ayam di atas cobek. Masukkan sambal bawang gurih. Geprek sambalnya merata.
Ayam Geprek siap dinikmati dengan nasi, tahu, dan lalapan selada. Boleh juga siapkan kecap agar tidak kepedasan... Hehe~
Resep Masakan Seafood Kepiting Bakar Pedas yang Paling Lezat Namun Sederhana
Menu kepiting bakar memang merupakan salahsatu jenis makanan yang cukup banyak disukai oleh orang-orang.
Menu kepiting bakar memiliki citarasa yang sangat luar biasa dari kelembutan daging kepiting yang sudah bukan rahasia lagi. Kelembutan daging kepiting bakar tersebut akan semakin terasa kala anda memadukannya dengan bumbu masak yang tepat dan mantap. Salahsatu jenis bumbu kepiting bakar yang bisa anda coba aplikasikan adalah bumbu bakar pedas. Rasa bumbu bakar yang pedas tersebut pasti mampu menggugah selera makan anda sehingga akan bertambah dan meningkat.
Oleh karena itu bagi anda sekalian yang tertarik untuk mencoba membuat menu kepiting bakar pedas, berikut ini resep dan langkah pembuatannya yang bisa anda coba simak.
Nama Resep
Resep Masakan Seafood Kepiting Bakar Pedas yang Paling Lezat Namun Sederhana
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
6 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kepiting Bakar Pedas yang Paling Lezat Namun Sederhana
Bahan Utama
4 ekor kepiting segar, potong dua bagian dan memarkan bagian capitnya
20 buah cabai rawit merah, utuh janga dihaluskan
5 tangkai daun kemangi, petik ambil daunnya
1 buah bawang bombay, iris panjang
8 lembar daun jeruk, buang bagian tulangnya
3 batang serai, ambil putihnya dan memarkan
600 ml santan kental
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minya secukupnya
Bumbu
7 siung bawang putih
15 butir bawang merah
1 ruas jahe
5 butir kemiri, sangrai
1 ½ ruas kunyit, bakar
10 buah cabai keriting merah
4 buah cabai rawit merah
Cara dan Langkah Untuk Membuat Kepiting Bakar Pedas yang Paling Lezat Namun Sederhana
Cara Membuat Kepiting Bakar Pedas
Gunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan semua bahan bumbu halus yang telah anda persiapkan sebelumnya.
Siapkan wajan dan panaskan minyak. Kemudian anda masukan bumbu halus, daun jeruk, bawang bombay serta serai, lalu tumis semuanya hingga tercium harum.
Ambil kepiting lalu masukan dalam masakan anda. Lanjutkan mengaduk semuanya sampai kepiting yang anda olah berubah warna.
Tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk serta tuangkan santan kental secara perlahan dalam masakan anda.
Lanjutkan memasak sampai masakan anda kering dan bumbu meresap dalam kepiting.
Ambil cabai rawit merah dan daun kemangi lalu campurkan dalam masakan anda. Aduk rata.
Setelah beberapa saat kemudian anda matikan api.
Siapkan alumunium foil dan masukan sepotong kepiting yang telah anda olah. Jangan lupa untuk menambahkan kembali sisa bumbu.
Siapkan pembakara kemudian anda bakar kepiting yang telah anda bungkus dengan alumunium foil tersebut sampai harum.
Setelah tercium wangi harum anda angkat lalu sajikan di atas piring saji.
Sajikan selagi hangat.
Demikianlah barusan adalah cara membuat menu kepiting bakar pedas. Menu dengan citarasa pedas ini dirasa sangat pas disajikan untuk menggugah dan menambah selera makan anda. rasa pedas yang tersaji dari menu ini mampu membuat lidah anda tidak berhenti menikmati makanan yang tersaji.
Mari bagikan resep ini kepada teman dan sahabat melalui media sosial anda masing-masing dengan menekan tombol share di bagian bawah artikel. Jangan lupa juga untuk membarikan komentar seputar menu ini dengan menambahkan koemnatra di kolom yang sudah disediakn.
